文 | 张阳阳

近日，山西省文化和旅游厅发布消息，2026非遗面食大会将于7月31日启幕。本次大会采用吕梁、朔州“双城联动”模式，首站落地吕梁孝义临水面食小镇，活动持续至8月4日。

据介绍，孝义会场以全国特色包子赛事为核心，聚焦多地域包子面点非遗交流，设置特色非遗展演及面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、城市非遗包子争冠赛、百姓包子互动赛、二十四节气山西秋季养生美食发布会五大特色活动，通过“美食+文旅”模式，全方位展现中华面食非遗的独特魅力，促进非遗面食活态传承。

本次大会开幕式定于7月31日20时至21时，在孝义临水面食小镇举行。届时，吕梁孝义当地的临县大唢呐、碗碗腔将悉数登场，更有面食技艺秀与孝义木偶戏联动表演，地道的非遗沉浸式表演，将为市民和游客带来一场赏心悦目的非遗盛宴。

同步启动的非遗面食品鉴活动周将点亮孝义夜间文旅消费场景。活动期间，每日17时30分至21时30分，山西迎泽宾馆、丽华大酒店、青海旭美等省内外30余家知名酒店将带着100余款特色美食参加展示、展销，品类涵盖台蘑酱肉包、晋南纸皮包、右玉糖酥饼、羊汤臊子扯面等山西特色，同时囊括广东叉烧包、开封灌汤包、长沙米粉、南昌拌粉等全国各地的经典美食，南北风味齐聚，让游客一站式畅享非遗美食，丰富暑期夜娱、夜品、夜购消费业态。

作为孝义会场的核心亮点，8月1日至3日每日18:30-20:00，以“妈妈味道·包满心间”为主题的“城市非遗包子争冠赛”将在孝义临水面食小镇开赛，赛事分为专业竞技与全民互动两大板块。专业比赛集结省内外各大酒店名厨选手进行“绝活亮相”，选手需在规定时间内完成4种花样8个包子的制作比拼，以赛促技、以赛传艺，展现全国顶尖非遗面技艺。此外，除了专业评委，还将有现场观众评委（以现场报名方式邀请）。

为提升群众参与度，大会在面食小镇舞台专门设置了百姓包子互动赛，邀请现场群众擀皮、包馅等体验包子制作，让市民游客亲身感受面食非遗文化的独特魅力。据介绍，所有参与活动群众的作品蒸熟后可自行带走，并获赠纪念品。低门槛、高互动的体验，让市民和游客畅享山西“碳水自由”的文旅新体验。

行业赋能与文化深挖同步推进。8月2日，大会将面向专业人士、媒体从业者举办二十四节气·山西秋季养生美食发布会，深度挖掘时令养生饮食文化，赋能传统面食文化创新发展。活动期间，还将开展吕梁市晋中文化生态保护区交流展示活动和“指掌乾坤——多流派木偶皮影优秀作品”展演等活动。

即日起到8月31日，孝义市还将配套举办“带着妈妈游孝义”2026暑期文旅消费暨群众文化活动月，六大特色活动同步开展，主要有：孝义老城戏曲观赏、水上游乐、夜间演艺等系列活动；曹溪河旅游度假区荧光康养夜跑、星光市集、国风音乐展演等活动；胜溪湖森林公园消夏歌友会、老体协文艺团展演、山西省交响乐团专场演出；临水面食小镇面食文化主题巡游，金龙山文化旅游景区、智慧农业园观光旅游和农事采摘；城市广场“雏鹰展翅逐梦文旅”第二届青少年才艺展演，旅游线路推广、古建打卡手账，发放消费券等；“打卡孝义”精品游活动将三皇庙、中阳楼两处国保单位纳入打卡点，串联孝义老城、胜溪湖森林公园、临水面食小镇、曹溪河旅游度假区等景区景点，打造精品研学游线。

为保障活动有序开展、便利群众出行，孝义市优化出行保障体系。外地游客可乘高铁至介休东站，换乘氢能公交抵达孝义市区（9：00—18：30每40分钟一趟）；抵达市区后在卫生大楼坐205路免费公交到临水面食小镇活动现场（7：30—19：00每35分钟一趟）；市区新增直达临水村夜间专线（19：00—22：00每30分钟一趟）。会场周边布设临时停车场并配备接驳车辆，同时开通沿线景区小交通，方便大家逛赛事、游古村、览风光，出行更加省心便捷。